Esplorando i vari tipi di petto di pollo per la cottura, ho scoperto che il petto di pollo disossato e senza pelle è la scelta migliore per la maggior parte delle tecniche di cottura. Per piatti che richiedono tempi di cottura più lunghi, un petto di pollo con osso e pelle può aggiungere più sapore. I petti di pollo tagliati a metà o a farfalla sono ideali per grigliate rapide o saltate in padella. Il petto di pollo intero è ottimo per cotture al forno o al vapore. Infine, il petto di pollo sminuzzato è perfetto per zuppe, stufati o insalate.
